Biscotti leggerissimi al farro con pistacchi interi!

Avendo comprato dei pistacchi non salati, dovevo ingegnarli in qualche modo e... sono venuti fuori loro! Il sapore mi ricorda molto quello dei cantuccini ai pistacchi e se amate questo frutto, amerete questi biscotti che inoltre sono molto leggeri! Un biscotto apporta 92kcal circa, con un 2,6gr di grassi di cui saturi 0,2gr!

Ingredienti:

- 60gr di farina di farro integrale

- 60gr di farina di frumento integrale

- 4gr di lievito vanigliato

- 1 albume (se volete anche 1 uovo intero)

- 60gr di zucchero di canna

- 50gr di pistacchi non salati

- 10gr di olio di semi di girasole

- 70gr di acqua

Preparazione (super facile!):

1. Unite l'albume, lo zucchero e l'olio.

2. Setacciate le farine e il lievito e impastate (con cucchiaio, forchetta o frusta).

3. Aggiungete l'acqua e i pistacchi.

4. Con l'ausilio di un cucchiaio adagiate l'impasto sulla pirofila andando a formare delle specie di palline schiacciate.

5. Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per 25 minuti circa!

Avviso ai miei lettori (:

Ciao fanciulli! Oggi, su Botta di Classe, il blog con cui collaboro, ho pubblicato un post in cui spiego un po' cos'è l'olio di palma. Vi racconto da quali elementi è costituito, se fa male oppure no e in che modo viene prodotto! Vi consiglio di dargli un'occhiata, anche giusto per farsi un'infarinatura generale sull'argomento visto che ultimamente se ne parla così tanto.

Link all'articolo: https://bottadiclasse.wordpress.com/2015/01/29/olio-di-palma-il-minimo-da-sapere-su-questo-ingrediente-cosi-diffuso-da-decenni/

Una sana alternativa per snack veloci: prodotti Mediet!

Ciao a tutti amici e amiche! Oggi voglio parlarvi di un'azienda italiana, la ProAction, che lavora nel campo dei prodotti alimentari per gli sportivi da quasi 20 anni. Esistono quattro differenti linee: la ProAction appunto, la ProMuscle, la Thermostack e questa nuova linea che ho avuto la fortuna di provare che è la MeDiet. 

Cosa cambia rispetto ad altri brand? Sicuramente il fatto che questi alimenti sono studiati da professionisti del settore, da un team di nutrizionisti che lavorano al fianco di atleti professionisti e che, quindi, sono tutti prodotti studiati in base alle esigenze degli sportivi (sia agonisti che semplici amatori).

Non sempre abbiamo tempo e modo di portare con noi uno snack sano e che abbia un buon rapporto tra energia e macronutrienti. Questi prodotti rappresentano, a mio avviso, un'ottima alternativa per quando si è di corsa e non si ha tempo e modo di preparare in anticipo lo spuntino di metà mattinata o metà pomeriggio.

Ormai sappiamo bene che è straimportante non restare troppe ore a digiuno e che è necessario mangiare in maniera adeguata ogni 3 ore. Per mantenere il metabolismo attivo e quindi dimagrire o stare in piena forma. Per avere tutte le energie necessarie per concentrarsi e per rendere al massimo. Ma è pur vero che bisogna farlo con alimenti che abbiano un buon rapporto tra carboidrati, proteine e grassi, altrimenti (prendendo la prima cosa a caso al bar) non facciamo un gran regalo al nostro corpo.

Nei giorni scorsi sono stata felicissima di provare alcuni dei prodotti della Linea Snack, sul mio profilo Instagram potete trovare qualche foto! Gli snack hanno un gusto davvero buono e gli ingredienti sono altrettanto di qualità e, allo stesso tempo, ad alto contenuto proteico e con un giusto apporto di grassi! La gamma, poi, è molto ma molto vasta. I prodotti sono tanti e i gusti anche. Per questo vi invito caldamente a dare uno sguardo al loro sito che è fatto benissimo. Non solo troverete tutti i prodotti, ma anche valori nutrizionali e lista ingredienti. A dimostrazione del fatto che ci tengono davvero tanto alla qualità del prodotto e ai loro consumatori. Il sito ha anche lo store online, ma i prodotti sono reperibili anche presso farmacie/parafarmacie la cui lista troverete sempre sul sito.

Altri prodotti che ho provato sono stati i cracker e i grissini che sono perfetti da portare dietro sia come snack, che come accompagnamento per il pranzo fuori. Non sono i soliti cracker e questo mi ha lasciata piacevolmente sorpresa! Gli ingredienti sono pochi e ottimi. Stiamo parlando di sola farina, proteine del frumento, olio evo, lievito e sale. Perfetto direi. Il prezzo non è neanche proibitivo: 3,90€ per una confezione da 200gr. Insomma, anche molto meglio di tanti altri prodotti da forno salati che potete trovare presso punti vendita Naturasì o in Farmacia.

In ultimo vi consiglio di dare un'occhiata all'app di Mediet, creata sempre da un team di nutrizionisti. Grazie a questa applicazione potrete monitorare l'apporto calorico giornaliero e tenere sotto controllo il vostro peso.

Insomma, se siete sempre di corsa e non avete mai tempo di "spuntinare", ritengo che questa sia un'opzione ottima. L'importante è variare sempre tanto e scegliere con attenzione prodotti che abbiano degli ingredienti confacenti alle nostre esigenze! In ogni caso, non digiuntate e spuntinate sempre e comunque (facendo tanta attività fisica, ovvio!) che il vostro metabolismo ringrazierà!

Spigola al cartoccio al profumo di limone! (prepazione super veloce)

Poco tempo? Solo cinque minuti per preparare il pranzo? Ospiti a cena e preferireste martellate sul mignolo pur di non cucinare? Eccovi una ricetta che fa un figurone (veramente gnammy) e che si prepara in pochissimo tempo!

(Perdonate la foto poco messa a fuoco, ma avevo veramente poco tempo :D)

Ingredienti:

- 2 spigole (o quante ve ne pare)

- rosmarino

- aglio

- prezzemolo

- sale, pepe

- olio

- 1 limone

- vino bianco q.b.

Preparazione:

1. Pulite le spigole (vanno bene anche le orate), asciugatele e adagiatele sui fogli di alluminio.

2. Spennellatele d'olio e salatele esternamente. All'interno aggiungete: spicchio d'aglio, rametto di rosmarino, pepe e sale.

3. Tagliete a fettine il limone e disponetele intorno (come in foto). Aggiungete qualche fogliolina di prezzemolo.

4. Una spruzzatina di vino bianco, chiudete bene il cartoccio e cuocete in forno preriscaldato ventilato a 200° per 15 minuti!

Muffin bicolore al limone e cacao amaro!

Bentornati cari e care, vi siete depurati? Almeno un giorno? Vabbè dai, un dolcetto adesso ce lo meritiamo tutti (ma anche più di uno). 

Avendo il fidanzato influenzato, stamane volevo fargli trovare una colazione "coccolosa", così (tipo presa da un raptus) mi sono messa a pasticciare e sono venuti fuori loro!

Dei muffin dal doppio impasto, veramente facili e veloci. Non sono la roba più ipocalorica del mondo (250kcal l'uno, ma sono belli grandi), ma l'avrete capito che a me il light piace ben poco.
Passo a raccontarvi subito della ricetta e del procedimento, provateli che questi ne vale veramente la pena!

Ingredienti:

- 75gr di farina integrale

- 75gr di farina di farro

- 8gr di lievito vanigliato

- 1 bustina di vanillina

- 1 uovo

- 3 cucchiaini di maizena

- acqua q.b.

- 75gr di zucchero di canna

- la scorza di mezzo limone

- 60gr di olio di semi di girasole

- 2 cucchiaini di cacao amaro 

Preparazione:

1. Fate sciogliere il cacao amaro in un po' d'acqua, scaldando quanto basta per farne una specie di crema. Quando pronta, mettetela da parte a raffreddare.

2. In una ciotola sbattete con una frusta l'uovo con lo zucchero e aggiungete l'olio.

3. In un'altro contenitore setacciate: farine, lievito, vanillina e due cucchiaini di maizena.

4. Unite i due composti e impastate bene, aggiungendo acqua quanto basta per far sì che l'impasto sia omogeneo (deve venire "morbido", nè troppo liquido, nè troppo denso).

5. Ora dividete l'impasto in due parti uguali. In uno aggiungerete la scorza del limone e nell'altro il cioccolato aggiungendo un cucchiaino di maizena.

6. Non vi resta che mettere tutto nei pirottini o nelle vostre formine, alternando gli impasti (una cucchiata di uno e una dell'altro).

7. Cuocete in forno preriscaldato statico a 180° per 20 minuti e fatemi sapere!